可循環水產養殖讓RAS實現完全循環

RAS（循環水產養殖系統）和陸基系統中的殘餌、糞便和死魚，將形成大量的污泥，通過卡車運輸至污泥處置點進行處置，其含有的營養物質也隨之而浪費。相比之下，可循環水產養殖（circular aquaculture）可以重新利用這些營養物質，生產出飼料或高價值化合物，變廢為寶，不僅使系統中的營養物質得到循環利用，而且還能防止廢棄物被排放至環境中。

近日，在倫敦舉辦的藍色食品創新峰會（Blue Food Innovation Summit）上，iCell Aqua首席執行官Mark Rottmann和泰萬盛集團開放式創新領導者Chris Aurand一同探討了可循環水產養殖的發展問題。

實現可循環水產養殖有三種途徑：細菌發酵、沼氣生成、藻類處理。

Mark介紹到，細菌發酵的廢棄物轉化率高達99%。在這個系統中，殘餌、糞便廢棄物在受控參數下用于飼喂細菌群，然后發酵。發酵過程后，細菌產生一種單細胞蛋白質（SCP），可用作飼料原料，中水可重新在RAS系統中使用，另外，水中額外的溶解氧還能幫助減少RAS系統中的土臭素代謝物和成品魚的異味。

沼氣的生成主要是通過固體廢物發酵。雖然沼氣可以用作燃料，但Mark認為，這一途徑效率較低，最終只有40%的廢棄物能轉化為沼氣。同時，氣體泄漏難以避免，哪怕只有3%的甲烷泄漏，整個系統碳減排的努力就會前功盡棄。

藻類在進行光合作用時可除去廢物流中的二氧化碳，隨著藻類的繁殖，還可進一步提煉作為Omega-3脂肪酸或生物活性化合物的來源，給養殖戶帶來可觀的經濟回報。

然而，該選擇哪條途徑是可循環水產養殖發展所面臨的第一個問題。運行這三種系統的基礎條件，比如生物安全水平、營養物質水平各不相同，結果也有利有弊。Chris和Mark認為，采用雙系統相互配合的方式是可行的。比如，先用處理速度更快、可以消耗大分子的細菌發酵手段處理90%-95%左右的廢棄物，再由藻類處理小分子和其他殘留物。在這個雙系統配合中，廢棄物處理的主要產出是單細胞蛋白質，然后再生產出高價值化合物，從而實現可循環水產養殖零廢棄物。  

第二個問題在于建設可循環水產養殖設施的前期投資巨大。對此，Mark認為我們從長遠的角度看，企業將獲得更多的產出以及穩定回報。Chris認為，可循環水產養殖的副產品可以讓養殖戶賺到更多錢，同時也抵消了運行RAS系統的成本。

雖然面對挑戰，著手實現可循環水產養殖迫在眉睫。隨著RAS和陸基系統的運用愈發廣泛，產生的污泥也隨之增多。未來，監管機構可能出于環保目的對這些廢棄物征稅，或者對其處置手段采取更嚴格的限制，造成處理成本上升。

目前，Chris已經和可循環水產養殖領域的一些初創公司簽署了合資企業協議，Mark也正在開展多個營養物質回收項目。盡管可循環水產養殖處于發展早期，但一個全面循環的RAS行業可能比我們想象的要到來得更早。

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